1.西生菜一个。
2.把叶子掰开，清洗干净。
3.撕成小块，沥干水分。也可以用刀切成丝。
4.锅里烧点清水煮2个鸡蛋，水开后煮5分钟，关火不要马上拿出来，再焖3分钟。
5.把控干水的西生菜装到盘子里，鸡蛋剥壳切成4瓣，铺到生菜上面。
6.用的丘比沙拉汁，个人觉得焙煎芝麻口味最好吃。
7.在西生菜和鸡蛋上面淋上沙拉汁，可以开吃啦。
8.成品。鸡蛋很嫩，生菜也很好吃，减脂又营养。
1.鸡蛋放在凉开水或者冷水中降温半分钟，更容易剥壳。
2.鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。建议不要超过10分钟。
